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西藏牦牛乳营养成分及乳清蛋白组成的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西南民族学院畜牧兽医系 [2]成都畜牧兽医学校
年 份：1998
卷 号：34
期 号：5
起止页码：22-23
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：牦牛（Ｂｏｓｇｒｕｎｎｉｅｓｎｓ）是我国的主要牛种之一。西藏约有牦牛３９５万头〔１〕，占全国牦牛总数的３０％，占西藏牛总头数的８０％以上，为牧区牧民提供了大量的乳、肉、毛、皮等生产生活资料。但有关西藏牦牛乳的组成方面尚未见到系统的研究报道，因此，我们...
关 键 词：西藏 牦牛乳 营养成分 乳清蛋白
分 类 号：S823.85] TS252.1]
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