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魔芋开发利用研究综述
Researches on the Application and Utilization of Amorphophallus konjac
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西北林学院园林系 [2]西北林学院基础课部
年 份：1998
卷 号：13
期 号：3
起止页码：62-67
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、ZR、核心刊
摘 要：魔芋被认为是人类优质碳水化合物的来源之一，并在医药、保健和工业上有着广阔的应用前景。本文对魔芋的理化特性、药理作用、加工利用等方面的研究进行了评述。
关 键 词：魔芋 开发 利用 药理作用
分 类 号：S632.9]
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