文献类型：期刊文章

作　　者：黄曲英[1] 苏蔚[2] 刘少群[3] 朱世江[1] 张法梅[1] 陈伟龙[1] 张鲁斌[1]

机构地区：[1]华南农业大学园艺学院/广东省果蔬保鲜重点实验室,广东广州510642 [2]华南农业大学设备资产管理处,广东广州510642 [3]华南农业大学教学科研基地管理处,广东广州510642

出　　处：《广东农业科学》

基　　金：广东省科技计划项目(2008B021100020);广州市科技攻关计划重点项目(2007Z2-E01010);东莞市科技计划项目(2008108101128);番禺区科技计划项目(2009-T30-1);海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室开放基金项目(200701)

年　　份：2009

卷　　号：36

期　　号：12

起止页码：126-128

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、RCCSE、UPD、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：探讨3种低温贮藏(0℃、2℃、4℃)、2种不同透气性包装(有孔和无孔聚乙烯薄膜袋)和茉莉酸甲酯(MeJA)处理(浓度为0.05μmol/L)组合而成的12种三因素处理对"60天菜心"的保鲜效果。结果表明,在"无孔塑料袋包装+MeJA处理+2℃"条件下贮藏的菜心茎部切口腐烂指数和黄叶率最低,叶绿素含量和Vc含量最高,含水量第三高。说明该处理组合是本研究12个处理组合中最适合菜心保鲜的条件。

关 键 词：菜心 贮藏 品质  低温  包装  茉莉酸甲酯

分 类 号：S634.5]