期刊文章详细信息
植物油的荧光光谱法研究
A study on fluorescence spectra of plant oil
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽大学现代实验技术中心,合肥230039
年 份：2009
卷 号：26
期 号：6
起止页码：83-85
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、PROQUEST、WOS、ZGKJHX、ZR、普通刊
摘 要：荧光光谱技术具有灵敏度高,选择性好等优点。植物油中含有各种荧光成分,对食用油中菜籽油、玉米油、芝麻油、葵花仁油、花生油的同步荧光光谱和三维荧光光图谱进行了分析研究,结果表明:利用同步荧光光谱和三维荧光图谱的特征,可以区分植物油的品种,可用于植物油的鉴别和质量监控,该法提供了一种油定性分析的方法,同时也扩展了荧光法在食用油鉴别中的应用。
关 键 词：植物油 同步荧光光谱 三维荧光光谱
分 类 号：Q331]
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