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浅谈影响大豆油质量的主要因素
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]铁岭市粮食科学研究所,辽宁铁岭112000 [2]辽宁省粮食科学研究所,沈阳110032
年 份：2009
卷 号：34
期 号：12
起止页码：14-15
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：对影响大豆油质量的因素进行了阐述,并提出了相应措施。为了生产出高质量的大豆油,应严格控制原料大豆的质量、软化温度、入浸水分、蒸发器出口温度以及脱臭干燥器操作条件。
关 键 词：大豆油 质量 色泽 烟点
分 类 号：TS224]
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