文献类型：期刊文章

作　　者：赵世光[1] 王诗然[1] 薛正莲[1] 杨超英[1] 魏明[1]

机构地区：[1]安徽工程科技学院生物化学工程系,微生物发酵安徽省工程技术研究中心,安徽芜湖241000

出　　处：《食品与发酵工业》

基　　金：安徽工程科技学院引进人才科研启动基金(2007YQ007)

年　　份：2009

卷　　号：35

期　　号：11

起止页码：72-77

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用Plackett-Burman(PB)设计法筛选出影响灵芝菌G.lucidum UIM-281发酵产漆酶的主效应因素为装液量、摇床转速和培养时间。最陡爬坡实验接近以上三因素最优水平后,应用中心组合设计以及响应面分析,建立了以漆酶酶活为响应值的二次回归方程模型,得到最优发酵条件为:装液量52 mL,摇床转速158 r/min,培养时间172 h,温度28℃,接种量10%,初始pH5.5,种龄96 h。此条件下理论预测值8342.6 U/L,验证实验测得酶活为8387.7 U/L,与预测值接近,说明预测模型可靠性较高,可应用于漆酶发酵条件的优化。

关 键 词：Ganoderama  lucidum  UIM-281  漆酶 统计学筛选  发酵条件优化

分 类 号：TS201.25]