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臭氧处理对厚皮甜瓜采后生理及贮藏品质的影响
EFFECT OF OZONE TREATMENT ON POST-HARVEST PHYSIOLOGY AND FRUIT QUALITY IN STORAGE OF THICK-SKINNED MELON
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津300384 [2]承德市农业局,河北承德067000
年 份：2009
卷 号：30
期 号：12
起止页码：154-156
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：在6℃贮藏条件下,分别对86-1厚皮甜瓜采用浓度为2.5、1.5、0.6μL/L臭氧间隙处理(每48h处理1次),结果表明,2.5μL/L臭氧间隙处理能显著抑制厚皮甜瓜86-1的呼吸与乙烯的生成,延缓果实的衰老,并显著地抑制可滴定酸和还原糖含量的下降,能明显地延长厚皮甜瓜86-1的贮藏期并维持甜瓜品质。而臭氧处理浓度越低,贮藏效果越差,贮藏期越短。
关 键 词：厚皮甜瓜 冷藏 臭氧
分 类 号：S652]
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