文献类型：期刊文章

作　　者：孙雯[1,2] 李雪梅[1] 曾晓鹰[3] 杨叶昆[1] 者为[3] 耿永勤[1] 金永灿[1] 董学畅[2]

机构地区：[1]云南省烟草化学重点实验室 [2]云南民族大学化学与生物技术学院,昆明市一二一大街134号650031 [3]红云红河烟草集团技术中心,昆明市北郊上庄650202

出　　处：《烟草科技》

基　　金：云南省省院省校科技合作项目"卷烟特色加工工艺生化研究"(2005YX13);云南中烟工业公司项目"卷烟抽吸感官生理效应研究"(2008JC03)

年　　份：2009

卷　　号：42

期　　号：11

起止页码：33-39

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、EI、IC、INSPEC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了解影响不同含水率卷烟抽吸品质差异的因素，研究了不同相对湿度下平衡的卷烟烟丝含水率、燃吸品质、烟气粒相与气相水分及总粒相物挥发性成分的变化。结果表明：①随着平衡的环境相对湿度由30％上升到70％，烟丝含水率由8．28％上升到18．79％，卷烟的燃吸品质亦发生差、好、差的变化。其中，含水率12．25％和14．34％卷烟的燃吸品质均较好，含水率8．28％、9．13％、18．79％卷烟均较差；②随着烟丝含水率的升高，卷烟烟气粒相水分及气相水分均呈上升趋势，但气相水分的上升幅度较大；③总粒相物和烟碱含量随烟丝含水率增大而少量减少，CO量则明显增加；④含水率8．28％、12．25％和18．79％卷烟烟气粒相中均鉴定出相同的70种挥发性成分，但含水率8．28％卷烟的易挥发性化学成分含量较含水率12．25％卷烟高，而含水率18．79％卷烟则偏低。因此，含水率12％～14％卷烟具有较好的燃吸品质，环境湿度或烟丝含水率是影响卷烟烟气水分（尤其是气相水分）和低分子量易挥发性成分，乃至感官质量的重要因素。

关 键 词：卷烟 含水率  烟气 粒相  气相 总粒相物 挥发性成分

分 类 号：TS411.2]