期刊文章详细信息
水果和蔬菜保鲜技术研究进展
Research progress on fruit and vegetable storage technology
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]国家农产品保鲜工程技术研究中心,广东珠海519060
年 份：2009
卷 号：29
期 号：11
起止页码：18-21
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、核心刊
摘 要：介绍了目前国内、外一系列先进的水果和蔬菜保鲜技术,包括低温保鲜、化学保鲜、气调保鲜、涂膜保鲜、保鲜包装等;讨论了其优、缺点,并结合成本和安全性,分析了保鲜行业今后的发展趋势。
关 键 词：果蔬 保鲜技术 发展趋势
分 类 号：S630.93] S660.93]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
