期刊文章详细信息
加强高校外包食堂的监管和规范探索
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]汕头大学资源管理处,广东汕头515063
年 份：2009
期 号：12
起止页码：109-110
语 种：中文
收录情况：NSSD、RCCSE、RWSKHX、普通刊
摘 要：高校食堂外包制近年得到快速发展,在高校餐饮发展中起到了不可低估的作用。但由于承包制本身的局限性,仍存在较大安全卫生隐患,如何克服这一瓶颈,加快这一机制的发展,文章总结多年食堂外包管理和改革的实践,对加强外包食堂监管,规范承包机制,提出建设性的探索意见,以期推动高校食堂外包制的健康发展,提高高校餐饮服务质量。
关 键 词：高校食堂 外包 监管 规范
分 类 号：G647]
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