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纳豆激酶液体发酵研究
Study on Zymotechnique of Nattokinase Liquid
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳抗生素厂,辽宁沈阳110122 [2]辽宁诺康生物医药有限公司,辽宁沈阳110016
年 份：2009
卷 号：38
期 号：11
起止页码：788-791
语 种：中文
收录情况：CAS、CSA-PROQEUST、普通刊
摘 要：对纳豆激酶发酵工艺进行了研究,通过试验确定,纳豆激酶发酵生产的最佳发酵时间为120~125 h,最适碳源为葡萄糖,最适氮源为大豆蛋白胨。
关 键 词：纳豆激酶 发酵 分离纯化
分 类 号：TQ920]
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