文献类型：期刊文章

作　　者：汤青萍[1] 章双杰[1] 郭军[1] 徐国银[2] 谈为忠[2] 陈宽维[1]

机构地区：[1]中国农业科学院家禽研究所,江苏省家禽遗传育种重点实验室,江苏扬州225003 [2]苏州市吴中区金庭动物防疫站,江苏苏州215111

出　　处：《中国家禽》

基　　金：国家科技支撑计划(2008BADB2B08);江苏省科技服务平台(BM2008170)

年　　份：2009

卷　　号：31

期　　号：22

起止页码：22-24

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：以90日龄太湖鹅、四川白鹅、三花鹅、五龙鹅、皖西白鹅为试验素材,比较各品种间体尺及屠宰性能差异,5个鹅种平均体斜长、龙骨长、胸宽、胫长、胫围、半潜水长存在着不同程度的差异;皖西白鹅胸深达到9.25cm,与其他4个鹅品种存在差异;髋骨宽、颈长各品种间差异不显著。各项屠宰指标中活重、屠体重、全净膛率各品种间存在着不同差异;皖西白鹅平均腹脂重达到130.37g,远远高于其它4个鹅种的水平,差异显著;五龙鹅腿肌率、胸肌率分别为14.84%、18.69%,高于其它4个鹅种,胸肌率差异显著;而半净膛率、腿肌率和屠宰率5个鹅种差异都不显著。不同品种鹅体尺、屠宰性能各指标间有不同程度的相关性。

关 键 词：太湖鹅  四川白鹅  三花鹅  五龙鹅 皖西白鹅 体尺 屠宰性能 相关  

分 类 号：S831.5] S823.81]