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气相色谱内标法测定深海鱼油中的EPA和DHA ( EI收录)
Determination of EPA and DHA in Deep Sea Fish Oil by Gas Chromatography using Internal Standard Method
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510641 [2]广东省食品质量监督检验站,广东广州510308 [3]广东省食品工业公共实验室,广东广州510308
年 份：2009
卷 号：25
期 号：11
起止页码：1363-1365
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊
摘 要：用氢氧化钾—甲醇酯化法将深海鱼油中的脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,用毛细管气相色谱法进行测定,以二十三碳酸脂肪酸甲酯为内标,建立EPA和DHA的定量分析方法。该法对EPA、DHA的相对标准偏差分别为3.6%和3.2%,回收率分别为99.3%和101.6%。
关 键 词：深海鱼油 EPA DHA 气相色谱 内标法
分 类 号：TS225.24]
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