文献类型：期刊文章

作　　者：麻丽丹[1] 王殿夫[2] 巴中华[1] 李春丽[3]

机构地区：[1]丹东出入境检验检疫局,辽宁丹东118000 [2]辽东学院动物科学系,辽宁丹东118000 [3]玉溪农业职业技术学院,云南玉溪653106

出　　处：《食品科学》

基　　金：辽宁出入境检验检疫局资助项目(LK43-2007)

年　　份：2009

卷　　号：30

期　　号：20

起止页码：303-307

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立采用Taqman MGB实时荧光PCR法快速定量检测水产品中沙门氏菌。根据沙门氏菌fimY基因保守序列,设计引物和Taqman MGB探针,建立Taqman MGB实时PCR定量检测体系。采用本方法对24株共14种血清型沙门氏菌和17株与沙门氏菌亲缘关系比较近,以及在样品中能同时存在的常见食源性致病菌菌株进行PCR扩增。结果显示:所有的沙门氏菌菌株结果均为阳性,而非沙门氏菌菌株检测结果均为阴性,反应特异性为100%。本方法的纯菌最低检测低限为13CFU/ml,样品江瑶贝和蚬子肉中添加肠炎沙门氏菌的最低检测低限为130CFU/ml;香螺肉中添加肠炎沙门氏菌的最低检测低限为1300CFU/ml。定量关系式为y=-3.381418lnx+45.115715,R2=0.964878。整个实验2h即可完成,可应用于水产品中沙门氏菌污染状况调查及快速检测。

关 键 词：实时荧光PCR 定量检测  沙门氏菌 fimY基因  TAQMAN MGB探针  水产品

分 类 号：TS254.1]