期刊文章详细信息
生姜的应用研究进展
Application and research development of ginger
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西华大学后备军官学院,成都610039
年 份：2009
卷 号：34
期 号：11
起止页码：38-40
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：生姜的化学成分复杂,含精油、姜辣素和微量矿物元素等,其生理功能丰富。目前利用现代工艺技术提取生姜得到的姜精油与姜油树脂产品,并对其成分进行了分析检测。
关 键 词：生姜 生理功能 成分提取 检测
分 类 号：TS202.1]
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