文献类型：期刊文章

作　　者：李章海[1] 王能如[1] 王东胜[1] 朱显灵[1] 周慧玲[1]

机构地区：[1]中国科技大学烟草与健康研究中心,合肥230051

出　　处：《中国烟草科学》

基　　金：黔南烟草专卖局科技项目[黔南科发(2008)32号];广西自治区烟草专卖局[桂烟科(2006)1号]

年　　份：2009

卷　　号：30

期　　号：5

起止页码：67-70

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用烟叶香型指数的方法,研究了我国5个不同生态尺度烟区烤烟香型风格及相关香气成分的变化。结果表明,云南大理和福建三明的烤烟为"清香型"风格,但二者之间香型指数差异明显;贵州黔南和广西河池烤烟为"中间香型"风格;河南南阳烤烟为"浓香型"风格。生态条件差异大是影响烟叶香型风格的主导因素,在同一烤烟产区不同产烟县,生态条件差异较小对相关香气成分有影响,但不会改变烟叶的香型风格。

关 键 词：烤烟 生态尺度  香型指数  香型风格

分 类 号：S572]