文献类型：期刊文章

作　　者：程培堽[1] 周应恒[2] 殷志扬[1]

机构地区：[1]苏州农业职业技术学院经贸系,江苏苏州215008 [2]南京农业大学经济管理学院,江苏南京21000

出　　处：《华南农业大学学报（社会科学版）》

基　　金：国家自然科学基金项目(70773056/G0305)

年　　份：2009

卷　　号：8

期　　号：4

起止页码：35-42

语　　种：中文

收录情况：CSSCI、CSSCI2008_2009、NSSD、RCCSE、RWSKHX、普通刊

摘　　要：通过问卷调查的形式,考察了消费者对2008年三鹿奶粉事件的反应。配对样本t检验结果表明:在三鹿奶粉事件发生一个月后,消费者对国内食品安全问题的担心程度显著高于事件发生前的担心程度;国产奶粉消费水平相比于事件发生前下降了近一半。同时二元选择模型的估计结果表明,不同特征的人群对事件的反应无显著差别;然而城镇消费者相对于农村消费者而言对事件的反应更强烈;对政府颁布的三聚氰胺临时限量标准和奶粉检测报告的信任程度、对偶而进食三聚氰胺奶粉所造成身体危害的担心程度是影响消费者事件发生后奶粉消费决策的重要变量。

关 键 词：食品安全 消费行为  三鹿奶粉事件

分 类 号：C913.33[经济学类]