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动物性食品抗生素残留的危害与解决对策
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东泗水县畜牧局泉林动检所,山西泉林273206 [2]湖南农业大学动物医学院,湖南长沙410128
年 份：2009
卷 号：29
期 号：5
起止页码：87-89
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文介绍了抗生素的定义及分类,我国动物性食品中抗生素残留问题的来源与现状,详细分析了抗生素残留的危害,并提出了解决抗生素残留的对策和建议。
关 键 词：动物性食品 抗生素残留 食品安全
分 类 号：S859.84] S859.7[动物医学类]
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