期刊文章详细信息
基于工作过程教学示例——谈餐饮服务与管理的整体设计和单元设计
An Example of Teaching Based on Work Process——On the Curriculum Design and Unit Design of the Course of Catering Service and Management
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]张家口职业技术学院经济管理系,河北张家口075000
年 份：2009
卷 号：24
期 号：3
起止页码：63-64
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：对前期所做的基于工作过程的餐饮服务与管理课程改革进行了总结,概括出课程整体设计及单元设计的一些规律性的东西。
关 键 词：餐饮服务 管理 课程整体设计 课程单元设计
分 类 号：F719-4]
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