期刊文章详细信息
葡萄与葡萄酒芳香物质研究进展
Advances in Aroma Components of Grape and Wine
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西北农业大学葡萄酒学院 [2]宁夏农林科学院
基 金：国家教委博士点基金
年 份：1998
卷 号：26
期 号：5
起止页码：105-109
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CSCD、CSCD2011_2012、核心刊
摘 要：对葡萄果实与葡萄酒中芳香物质的组成、来源、分析方法及利用等进行了综述。
关 键 词：葡萄 葡萄酒 香味成分
分 类 号：S663.102.4] TS262.6]
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