文献类型：期刊文章

作　　者：郑火国[1] 刘世洪[1] 孟泓[1] 胡海燕[1] 苏晓路[1]

机构地区：[1]中国农业科学院农业信息研究所/农业部智能化农业预警技术重点开放实验室,北京100081

出　　处：《中国农业科学》

基　　金：国家"863"计划项目(2006AA10Z268)

年　　份：2009

卷　　号：42

期　　号：9

起止页码：3243-3249

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、GEOBASE、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：【目的】实现粮油产品从"农田到餐桌"的质量安全追溯。【方法】以粮油产品为研究对象,采用信息编码、多平台溯源、硬件研发等技术,建立了多层次、多角色的粮油产品质量安全可追溯系统。【结果】系统功能包括基础信息管理、标准管理、生产管理、FMECA模块、溯源管理等,不仅面向企业实现了产地、生产过程、运输以及销售等环节的质量安全信息管理,并以电话、网络和短信、超市触摸屏、移动溯源终端等多种方式向消费者、监管部门提供服务。【结论】本研究为粮油产品质量安全管理提供了有效手段,并给其它农产品追溯提供参考和借鉴。

关 键 词：粮油产品 质量安全  可追溯系统 溯源编码  

分 类 号：S-0]