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植物油脂脂肪酸的研究及展望
REVIEW AND PROSPECT OF THE REAEARCH ON FATTY ACID FROM VEGETABLE OIL
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青海省测试计算中心,西宁810008
年 份：1998
卷 号：5
期 号：3
起止页码：1-5
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文简述了近年来我国野生植物油脂资源开发，油脂脂肪酸营养价值研究和现代高新技术在油脂研究领域应用的进展情况及发展方向。
关 键 词：植物油脂 脂肪酸 营养 新技术
分 类 号：TQ645.6] O623.61]
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