文献类型：期刊文章

作　　者：王美美[1] 范璐[1] 钱向明[2] 谢洪学[1]

机构地区：[1]河南工业大学化学化工学院,郑州450001 [2]河南工业大学科技处,郑州450001

出　　处：《中国油脂》

年　　份：2009

卷　　号：34

期　　号：10

起止页码：72-74

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：针对花生油、大豆油和棕榈油样品,采用傅里叶变换红外光谱仪,采集红外吸收光谱,对光谱预处理后,提取红外特征信息,以1 746 cm-1和2 855 cm-1波数处吸收峰特征参数比值为X轴,1 099 cm-1与1 119 cm-1波数处吸收峰特征参数的比值为Y轴,及3种油C O C对称伸缩振动各自所产生的吸收带所在波数(cm-1)值作为Z轴,绘制三维分布图,对这3种油样进行判别分析。结果显示这3种油样之间有明显区分。

关 键 词：花生油 棕榈油 大豆油 傅里叶变换红外光谱 判别分析  

分 类 号：TS221]