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树脂法提取茶多酚的研究
THE INVESTIGATION ON THE ABSTRACTING TEA-POLYPHENOLS BY ADSOPTION RESIN
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津职工医学院,300052 [2]南开大学新技术集团公司,300071
年 份：1998
卷 号：14
期 号：5
起止页码：428-433
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：本文研究了用大孔吸附树脂由茶叶提取茶多酚的方法。通过对树脂的筛选，确定了NK-S3树脂对茶多酚吸附-解吸性能良好；选择由乙醇、乙酸乙酯和水组成的混合液为脱附剂；研究了流速对吸附、脱附性能的影响，并解决了茶水的前处理问题。
关 键 词：树脂法 茶多酚 吸附树脂 提取
分 类 号：TS202] TQ28[食品科学与工程类]
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