文献类型：期刊文章

作　　者：温红珊[1] 昌友权[2] 曹柏营[2]

机构地区：[1]吉林工商学院食品工程分院,吉林长春130062 [2]吉林工程技术师范学院食品工程学院,吉林长春130052

出　　处：《食品科学》

基　　金：吉林省教育厅计划项目(吉教科合字2008第(387)号)

年　　份：2009

卷　　号：30

期　　号：19

起止页码：291-293

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：实验观察蚕蛹蛋白多肽对小鼠抗疲劳作用的影响。实验将蚕蛹蛋白多肽分为高、中、低剂量组,分别为2.4、1.2、0.6g/kg·d喂饲小鼠28d,观察小鼠爬杆时间、负重游泳时间,测定血清尿素氮、肝糖原和肌糖原含量,测定游泳前、游泳后0、15、60min血清乳酸含量的变化。实验结果表明:蚕蛹蛋白多肽能显著增加小鼠爬杆时间和负重游泳时间,增加小鼠运动过程中肝糖原和肌糖原含量,减少血清尿素氮的含量,并能显著降低游泳后血清乳酸的增加量。说明蚕蛹蛋白多肽具有明显的抗疲劳作用。

关 键 词：蚕蛹蛋白 多肽 抗疲劳

分 类 号：TS201.2]