文献类型：期刊文章

作　　者：刘红[1,2] 魏东芝[1,2]

机构地区：[1]华东理工大学 [2]四川轻化工学院轻工系

出　　处：《生物工程学报》

年　　份：1998

卷　　号：14

期　　号：3

起止页码：298-302

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、EMBASE、IC、JST、PUBMED、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以抗癌药物Ｌ天冬酰胺酶生产为应用背景，针对发酵过程中存在严重耗氧问题，研究了氧载体对发酵过程的影响。通过对几种氧载体的筛选，认为正十二烷最适合于该发酵过程。随后以产物Ｌ天冬酰胺酶活性、菌体浓度以及溶氧水平为主要指标，考察了氧载体在发酵过程中的作用，实验表明，发酵基质中５％正十二烷的添加量为最佳浓度，这种氧载体的加入，明显地提高了发酵介质中的溶氧水平，改善了供氧条件，增加了菌体浓度，提高了Ｌ天冬酰胺酶发酵水平，在优化条件下。

关 键 词：氧载体 L-天冬酰胺酶 发酵过程

分 类 号：Q939.97] TQ925]