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山楂果实中蛋白质氨基酸及无机元素的分析测定
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林农业大学农商学院 [2]白城师范专科学校生物系
年 份：1998
卷 号：17
期 号：2
起止页码：37-39
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：采用等离子发射光谱法及日立—８３５型氨基酸自动分析仪，分别测定了山楂原种（ＣｒａｔａｅｇｕｓｐｉｎｎａｔｉｆｉｄａＢｇｅ．）的８个单株、山里红（Ｃ．ｐｉｎｎａｔｉｆｉｄａＢｇｅ．ｖａｒ．ｍａｊｏｒＮ．Ｅ．Ｂｒ．）及伏山楂（Ｃ．ｐｒａｅｃｏｘＤａｉ＆Ｆｕ．）果实中的无机元素和蛋白质氨基酸组成含量。结果测得２１种无机元素，其中大量元素６种，微量元素１５种；同时测得蛋白质氨基酸１７种，其中人体必需氨基酸８种。
关 键 词：山楂 蛋白质 氨基酸 无机元素 测定
分 类 号：S661.501]
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