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DNS法测定红枣总糖含量
Determination of Total Sugar from Red Dates by DNS Colorimetry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]右江民族医学院 [2]右江民族医学院药学系,广西百色533000
基 金：右江民族医学院2007-2009年度普高学生科研项目立项课题(右医科字[2008]4号)
年 份：2009
卷 号：38
期 号：9
起止页码：45-46
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：对DNS法测定红枣总糖的各影响因素进行探讨，确定最佳条件为：检测波长500nm，显色剂用量1～5mL，沸水浴中保持5min，盐酸浓度为1mol·L^-1，红枣总糖含量19．56％。
关 键 词：红枣 DNS法 总糖
分 类 号：O657.31]
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