文献类型：期刊文章

作　　者：肖怀秋[1] 李玉珍[1]

机构地区：[1]湖南化工职业技术学院应用化学系,湖南株洲412004

出　　处：《氨基酸和生物资源》

年　　份：2009

卷　　号：31

期　　号：3

起止页码：59-61

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采取热水浸提-醇沉法探讨了车前草中可溶性粗多糖的提取工艺,研究了提取温度、提取时间、提取次数与料液比4因素对多糖提取的影响。单因素试验发现,在80℃,120 min,料液比1:20,提取2次条件下多糖提取较好。正交试验优化提取方案为90 min、80℃和料液比1:25,在此条件下,多糖提取率可以达到29.88 mg.g-1。同时还研究了体外条件下对.OH和O2-.自由基的清除效果。研究发现,多糖与.OH自由基清除呈良好的线性量效关系(y=5.48x+31.34,r=0.9823),与O2-.清除也呈现良好的线性量效关系(y=4.334x+34.134,r=0.9979)。IC.OH-50%为114.57 mg.L-1,ICO2--50%为172.85 mg.L-1,试验结果充分表明车前草多糖在体外有较强的自由基清除能力。

关 键 词：车前草 可溶性多糖 抗氧化

分 类 号：O69[化学类]