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菊科植物牛蒡营养成分分析
Study of Nutritional Components of Wild Plant Arctium lappa Linn.
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青岛科技大学科技信息中心 [2]青岛科技大学化学与分子工程学院,青岛266042
年 份：2009
卷 号：31
期 号：3
起止页码：23-24
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：对野生植物牛蒡的营养成分进行了分析,结果表明,牛蒡中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素。牛蒡中至少含有17种氨基酸。旨在为开发利用植物资源提供科学依据。
关 键 词：野生植物 牛蒡 营养成分
分 类 号：O656]
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