期刊文章详细信息
我国橡子资源开发利用现状与对策
Exploitation and Utilization of Acorn Resources in China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中723000 [2]陕西省资源生物重点实验室,陕西汉中723000
基 金：陕西省教育厅专项科研计划项目-橡子资源开发利用研究(07JK213)
年 份：2009
卷 号：31
期 号：3
起止页码：10-14
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：在总结前人研究成果及作者实地调查的基础上,论述了我国,尤其是陕南秦巴山区的汉中地区橡子资源的植物物种来源和分类,并调查分析了我国橡子及橡子食品的营养、功能及安全特性、橡子资源的开发利用和橡子淀粉加工技术现状。指出了我国目前橡子资源开发利用存在的主要问题,并提出了解决措施。
关 键 词：橡子 物种来源 开发利用
分 类 号：Q-9[生物科学类]
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