文献类型：期刊文章

作　　者：杨晓燕[1] 郁金城[2] 吕厚远[3] 崔天兴[4] 郭京宁[2] 刁现民[5] 孔昭宸[6] 刘长江[6] 葛全胜[1,6]

机构地区：[1]中国科学院地理科学与资源研究所,北京100101 [2]北京市文物研究所,北京100001 [3]中国科学院地质与地球物理研究所,北京100029 [4]北京大学考古文博学院,北京100871 [5]中国农业科学院作物科学研究所,北京100081 [6]中国科学院植物研究所,北京100091

出　　处：《中国科学（D辑）》

基　　金：国家自然科学基金(批准号:40771205);国家杰出青年科学基金(批准号:40625002);中国科学院知识创新工程重要方向项目(编号:KZCX2-YW-315-5)资助

年　　份：2009

卷　　号：39

期　　号：9

起止页码：1266-1273

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CSCD、CSCD2011_2012、核心刊

摘　　要：关于史前考古遗址出土的磨盘和磨棒的功能,一直众说纷纭.过去一直认为是一种加工谷物的农具,近年来虽有异议,但缺乏直接证据.本文利用淀粉粒分析对北京平谷上宅遗址(7500～7000 cal a BP)出土的一件磨盘和一件磨棒进行了研究.从石器表面残留物上提取出的淀粉粒,可分为9类12种.在可鉴定的淀粉粒中,最多的是来自栎属(Quercus)果实(橡子)的淀粉粒;其次是来自粟(Setaria italica)的淀粉粒.栎属中包括蒙古栎(Q.mongolicus)、麻栎(Q.acuttssima)和槲树(Q.dentata)的淀粉粒,另有一定数量的黍(P.miliaceum)和小豆属(Vigna)淀粉粒,其余杂草类及可能为块茎类的淀粉粒无法更进一步鉴定归属.磨盘磨棒上植物种类的多样性表明这些器物不是只用来加工谷物,更不能作为农业出现的标志.这些石器被用于加工各种需要碾磨和脱粒的植物果实或者块茎.同时磨盘磨棒上的植物组合也反映了7000年前,北京平原上人类社会的经济方式以采集与农业并重,日常饮食包括了粟、黍、橡子以及一些块茎类和杂草类植物的种子和果实,当时的气候条件较今温暖湿润.

关 键 词：淀粉粒分析  磨盘磨棒  上宅遗址  北京平谷  

分 类 号：Q981]