文献类型：期刊文章

作　　者：刘晓静[1,2] 冯宝春[3] 冯守千[1] 王海波[1] 石俊[1] 王娜[1] 陈为一[4] 陈学森[1]

机构地区：[1]山东农业大学作物生物学国家重点实验室,山东泰安271018 [2]山东省烟台市福山区农业局,山东烟台265500 [3]山东省潍坊市林业局,山东潍坊261041 [4]山东省五莲县林业局,山东日照276800

出　　处：《园艺学报》

基　　金：国家‘863’计划重点项目(2006AA100108);山东省农业良种工程项目

年　　份：2009

卷　　号：36

期　　号：9

起止页码：1249-1254

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以‘国光’苹果及其红色芽变为试材,测定了果实发育期间的花青苷含量及其相关酶活性,并研究了套袋对芽变花青苷合成的影响。结果显示:①在果实发育期间,芽变果皮的花青苷含量明显高于‘国光’,尤其是成熟期芽变果皮花青苷含量为132.70U.g-1FW,而‘国光’仅为49.40U.g-1FW;②在果实发育期间,两个品种间PAL和UFGT的酶活性无明显差异,但芽变的CHI和DFR酶活性明显高于‘国光’,表明芽变花青苷合成能力的提高与CHI和DFR酶活性高有关;③套袋抑制芽变果皮花青苷的合成,但解袋后花青苷的含量极显著升高,解袋后4种酶的变化趋势差异较大,CHI和UFGT活性均迅速升高,明显高于对照,这与解袋后花青苷迅速合成相吻合。综上结果,芽变与原有品种在着色机理上的关键指标是果皮花青苷含量和CHI酶活性。

关 键 词：苹果 芽变 着色机理  套袋

分 类 号：S661.1]