期刊文章详细信息
吸附剂对啤酒中嘌呤类物质吸附的研究
Research on the Absorption of Purine Compounds in Beer by Absorbents
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川理工学院材料与化学工程系,四川自贡643000 [2]四川省天然气化工研究院,四川成都610212
年 份：2009
期 号：9
起止页码：50-54
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：建立了几种吸附剂对啤酒中嘌呤类物质吸附的方法。研究这几种吸附剂对嘌呤类物质的吸附率,研究活性炭和壳聚糖的颗粒度、吸附时间、吸附温度、添加量、溶液pH值对吸附率的影响,在优化的吸附条件下对啤酒酒样进行吸附,活性炭和壳聚糖对啤酒中的嘌呤类物质的总吸附率分别为68.2%和42.8%。
关 键 词：啤酒 吸附剂 嘌呤类物质 吸附
分 类 号：TS262.5] TS261.4[食品科学与工程类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
