文献类型：期刊文章

作　　者：舒丽[1] 陈强[2] 曾树[3] 刘定辉[1]

机构地区：[1]四川省农科院土壤肥料研究所,四川成都610066 [2]四川农业大学资源与环境学院,四川雅安625014 [3]四川省攀西无公害农产品监测中心,四川攀枝花617000

出　　处：《西南农业学报》

基　　金：四川省科技厅项目资助(05JY029-035-1);国家科技支撑计划资助(2007BAD89B15)

年　　份：2009

卷　　号：22

期　　号：4

起止页码：1033-1037

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文在前期试验基础上,进一步研究探讨茶树菇(Agrocybe aegerita)YW-2液体深层培养的优化条件及其子实体氨基酸成分分析。结果表明,经过液体发酵试验,初步获得最佳液体配方为马铃薯麸皮培养液,进而采用正交试验得到优化培养基配方为:A1B2C2D3,即为马铃薯15g/0.1L,蔗糖2g/0.1L,KH2PO40.2g/0.1L,豆芽与麸皮汁比3:2;在玉米粒培养基中接入固体原种与液体原种,液体原种转接后更能促进菌丝快速生长;通过子实体营养成分分析,该株野生茶树菇含有9种非必需氨基酸和7种必需氨基酸成分,营养价值丰富。

关 键 词：茶树菇 液体发酵 菌丝体 氨基酸

分 类 号：S759.81]