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姜啤酒的试制
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽省蚌埠聚星酿造(集团)公司 [2]安徽省蚌埠产品质量监督检验所
年 份：1998
期 号：5
起止页码：45-46
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：经过调研和试制，我们在啤酒生产过程中，按１．５％～３．０％的比例加入处理后的姜汁，制造成姜啤酒。这种啤酒能解决冬季喝啤酒凉的问题，还有利于身体健康。
关 键 词：啤酒 姜啤酒 试制工艺 材料
分 类 号：TS262.5]
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