期刊文章详细信息
黑曲霉β-葡萄糖苷酶的活力测定和酶学性质
Determine and Characteristics of β-glucosidase from Aspergillus niger
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽农业大学轻工学院 [2]无锡轻工大学
基 金：国家攻关课题
年 份：1998
卷 号：25
期 号：3
起止页码：304-309
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、普通刊
摘 要：以Ｐ－ＮＰＧ为底物，通过底物浓度、反应温度、反应时间、反应ｐＨ的考察，确定了黑曲霉β－葡萄糖苷酶酶活的最佳测定条件；并对该酶的ｐＨ稳定性、热稳定性、米氏常数等进行了研究。
关 键 词：黑曲霉 Β-葡萄糖苷酶 测定条件 性质
分 类 号：Q936] TS201.3]
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