文献类型：期刊文章

作　　者：杨茁萌[1] 李胜利[2]

机构地区：[1]北京厚德瑞商贸有限公司 [2]中国农业大学动物科技学院

出　　处：《中国乳业》

基　　金："十一五"国家科技支撑计划<优质草生产和现代工业化养殖技术装备研究与开发>课题(2006BAD11A09)资助

年　　份：2009

期　　号：5

起止页码：60-63

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：紫花苜蓿（Medicago sativa L）属多年生豆科牧草，蛋白质含量高，在18％～22％，富含各种氨基酸、维生素、胡萝卜素、叶黄素、钙、磷、异黄酮类物质，可消化纤维含量高，营养平衡而全面，苜蓿被誉为饲草之王，是饲养奶牛不可缺少的优质粗饲料。饲用苜蓿的牛奶不仅各项营养指标均能达到一级以上的牛奶国家标召开正式揭开了我国以企业为龙头，市场为导向，基地加农户企业化运作，产学研一体的苜蓿产业化序幕。

关 键 词：苜蓿产业化 多年生豆科牧草 企业化运作 中国  蛋白质含量  黄酮类物质 紫花苜蓿 胡萝卜素  

分 类 号：F326.1] F326.3