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烟叶烘烤过程中呼吸速率及脱水速率的研究
Study on respiratory rate(RR) and dehydration rate(DR) during flue curing tobacco
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽省六安农业学校 [2]合肥经济技术学院原料系
年 份：1998
卷 号：4
期 号：2
起止页码：24-26
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：烤烟烤后０－１２ｈ，呼吸速率明显下降。变黄中后期呼吸旺盛，烤后３０ｈ为第１高峰，烤后４２ｈ出现相对较弱的第二高峰。这两个呼吸高峰的演变与呼吸基质的变换有关。烟叶脱水速率，变黄前期（０－１８ｈ）脱水很少，以后逐渐增强，烤后４２ｈ为第１高峰，定色后期脱水强度较大。烤后６０ｈ为相对较强的第２高峰。
关 键 词：烘烤烟叶 呼吸速率 脱水速率
分 类 号：TS441]
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