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探究如何更清楚地观察到豆浆的丁达尔效应
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京市房山中学,102400 [2]河北保定市第一中学,071051
年 份：2009
卷 号：30
期 号：8
起止页码：58-58
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、核心刊
摘 要：豆浆中含有丰富的蛋白质，用红色激光灯在装有新制豆浆的烧杯一侧进行照射，在垂直入射光的方向观察，发现新制豆浆观察不到丁达尔效应。由于分散体系中粒子浓度较大时，粒子产生的散射光会相互干涉而抵消，依次对新制豆浆进行8、20、50、100、200、500、1000、1200、1500、2000倍的稀释后，重新观察，结果发现：在对豆浆进行2000倍的稀释后，溶液几乎为无色时，即可以清楚地观察到丁达尔效应。
关 键 词：豆浆 胶体 丁达尔效应 蛋白质
分 类 号：G634.8[教育学类]
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