期刊文章详细信息
食品中常见的非食用色素的危害与检测
The Hazards of Frequent Inedible Colorants Used in Foods and Their Detection Methods
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]人兽共患病教育部重点实验室吉林大学人兽共患病研究所,吉林长春130062 [2]中国检验检疫科学研究院,北京100123
年 份：2009
期 号：8
起止页码：45-50
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：综述国家卫生部首批公布的食品中可能违法添加的非食用色素苏丹红、玫瑰红B(罗丹明B)、碱性橙Ⅱ(王金黄、块黄)、碱性嫩黄O、酸性橙Ⅱ、美术绿等的性质、危害及检测方法,以使广大消费者正确认识这些非食用色素物质,确保食用安全。
关 键 词：苏丹红 玫瑰红B 碱性橙Ⅱ 碱性嫩黄O 酸性橙Ⅱ 美术绿 危害 检测方法
分 类 号：TS207.3]
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