期刊文章详细信息
人工合成甜味剂与防腐剂的现状及发展趋势
Research status and trend of development of synthetic sweetness and preservative
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]马鞍山市产品质量监督检验所,安徽马鞍山243000
基 金：安徽省质量技术监督局科技项目(2007-Z07);安徽省科技厅科技攻关计划(08010304219)
年 份：2009
卷 号：30
期 号：8
起止页码：340-342
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：人工合成的甜味剂和防腐剂在目前的甜味剂和防腐剂市场上占主导地位,是重要的食品添加剂。人工合成食品添加剂的安全问题是当前人们关注的焦点,使用安全、高效、广谱的人工合成食品添加剂已成为当前人们迫切所需,是人工合成食品添加剂发展的新方向。
关 键 词：人工合成 甜味剂 防腐剂 发展趋势
分 类 号：TS202.3]
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