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“浆果之王”蓝莓的营养保健作用研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院,黑龙江大庆163000
年 份：2009
期 号：19
起止页码：228-228
语 种：中文
收录情况：JST、RCCSE、普通刊
摘 要：蓝莓属杜鹃花科灌木,原产北美及我国长白山与大小兴安岭。蓝莓具有很高的营养价值,正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。作为一种绿色健康的果品,蓝莓的功效日益被人们重视。本文主要阐述蓝莓的营养与保健作用。
关 键 词：蓝莓 营养价值 保健
分 类 号：S647] S663.2]
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