文献类型：期刊文章

作　　者：董雪[1] 钟青萍[1] 黄安诚[1] 雷红涛[1] 孙远明[1]

机构地区：[1]华南农业大学食品学院/广东省食品质量安全重点实验室,广东广州510642

出　　处：《现代食品科技》

年　　份：2009

卷　　号：25

期　　号：8

起止页码：977-981

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：本研究应用直接竞争ELISA法对河豚毒素（tetrodotoxin，TTX）进行快速检测。用过碘酸钠氧化法合成酶标记抗原（HRP-OVA-TFX），用直接ELISA方法对合成的酶标记抗原进行鉴定表明其与抗TTX单克隆抗体具有特异性反应。在比基础上建立了包被单抗的直接竞争ELISA方法。该方法对TTX的检测限可达到1.1μg／L，IC50为20.4μg／L，线性范围3.3-137μg／L，批内变异系数小于6.25％，批间变异系数小于7.34%。对鲫鱼的肌肉组织添加TTX标准品，回收率为65％-93.2％，变异系数为9.41％-12.77％。

关 键 词：河豚毒素 酶标抗原  直接竞争ELISA  

分 类 号：TS254.7]