文献类型：期刊文章

作　　者：许文才[1] 李东立[1] 魏华[1]

机构地区：[1]北京印刷学院印刷包装材料与技术北京市重点实验室,北京102600

出　　处：《包装工程》

基　　金：北京市教委科研基金(KM200810015006);北京印刷学院引进人才项目(06170108049);北京印刷学院印刷包装材料与技术北京市重点实验室开放基金(KF200808)资助

年　　份：2009

卷　　号：30

期　　号：8

起止页码：86-90

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：介绍了国内外有关纸张、塑料、金属等包装材料中小分子化学物质向食品内的迁移研究。提出这些小分子化学物质对食品的污染问题已经引起了世界各国的重视,各个国家目前纷纷制定相应的法规以确保食品安全,并指出了我国食品安全研究的方向。

关 键 词：软包装 小分子迁移  BPO 2-ITX  松香酸

分 类 号：TS206] TS207[食品科学与工程类]