文献类型：期刊文章

作　　者：邓泽元[1] 陶秉莹[1] 李晓玲[1] 何金明[1] 陈义风[1] 褚芳[2]

机构地区：[1]南昌大学食品学院,南昌330047 [2]江西省医学实验动物中心

出　　处：《茶叶科学》

基　　金：江西省科委重点科研项目!902011101

年　　份：1998

卷　　号：18

期　　号：1

起止页码：74-77

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：108只12月龄退役SD大鼠分成13组经二个半月的红、绿茶添加饲料和茶汤的饲喂试验，结果表明，红茶和绿茶无论是干茶添加在饲料中还是茶汤，各处理均能显著降低老龄大鼠的血糖含量（P＜0．05）、血脂含量（P＜0．01）；显著提高其SOD酶活力（P＜0．01）；显著降低其MDA含量（红茶达P＜0．01水平，绿茶达P＜0．05水平），其中绿茶降血脂能力比红茶强，而红茶抗氧化效果比绿茶显著。后者说明，茶叶的生物抗氧化机制除茶多酚类物质起作用外，还存在着其他更为重要的机制。

关 键 词：茶叶 降血糖 降血脂 抗氧化 大白鼠

分 类 号：R151.41] TS272[公共卫生与预防医学类]