文献类型：期刊文章

作　　者：李志军[1] 黄芳[1] 赵晨[1] 孟玲[1] 宋爱荣[1]

机构地区：[1]山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学药用真菌研究所,山东青岛266109

出　　处：《食用菌》

基　　金：山东省农业良种产业化项目资助(2006Lz06)

年　　份：2009

卷　　号：31

期　　号：4

起止页码：73-73

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：为了探讨蒽酮-比色法测定灰树花多糖含量的最佳条件,试验采用沸水水浴不同时间、冰水冷却后不同静置时间的前处理方法测定灰树花提取物的总糖含量。采用酒精浓度为65%、70%、75%、80%、85%、90%、95%、100%,酒精倍数为10倍、25倍、40倍、50倍的稀释浓度,以蒽酮-比色法测定灰树花提取物还原糖含量。结果:沸水水浴不同时间处理对样品总糖含量的影响较大,沸水浴6min后,冷却所测定的总糖含量最高,总糖含量为73.74%。静置时间的长短对吸光值影响不大,在静置4h内测定值稳定性好;不同酒精倍数及不同酒精浓度对样品的还原糖测定结果影响较大。加入50倍酒精、浓度为80%的处理,所测得的还原糖含量最高为15.21%。因此,在灰树花提取物还原糖含量测定时,采用80%的酒精定容至50倍为宜。

关 键 词：蒽酮-比色法  总糖 还原糖 酒精 灰树花

分 类 号：S646.9]