文献类型：期刊文章

作　　者：王殿夫[1]

机构地区：[1]辽东学院动物科学系,辽宁丹东118001

出　　处：《食品科学》

年　　份：2009

卷　　号：30

期　　号：14

起止页码：261-263

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：探讨采用实时荧光定量PCR方法检测食品中的花生和芹菜成分。实验结果表明;采用花生引物2和探针2进行PCR扩增时,27种样品只有花生产生荧光信号,其余样品均不产生荧光信号;采用芹菜的引物和探针进行扩增时,18种样品只有芹菜和西芹产生荧光信号,其余样品均不产生荧光信号。灵敏度实验结果表明:花生能检测到10-5稀释度的3.6pgDNA的量,定量关系式为:y=-3.092261x+21.216097,R2=0.993068。芹菜能检测到10-5稀释度的4.0pgDNA的量,定量关系式为:y=-4.0957441x+23.412189,R2=0.997039。结果表明这两对引物和探针具有极高的灵敏度和扩增效率,符合痕量检测要求。

关 键 词：花生 芹菜 实时PCR 过敏原检测

分 类 号：TS255.7]