文献类型：期刊文章

作　　者：陆英[1,2] 吴朝比[2] 蒋华军[2] 罗巍[2] 廖红梅[2] 刘仲华[1,2]

机构地区：[1]湖南农业大学天然产物研究中心,湖南长沙410128 [2]湖南农业大学园艺园林学院植物资源工程系,湖南长沙410128

出　　处：《食品科学》

年　　份：2009

卷　　号：30

期　　号：14

起止页码：114-118

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本实验以红薯叶为原料,研究了黄酮类化合物分离纯化工艺,并研究了粗提物与纯化产物对羟基自由基、1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(OPPH·)的清除作用。结果表明,红薯叶黄酮最佳提取工艺为60%乙醇水溶液90℃回流提取60min,料液比1:40,粗提物中总黄酮含量为101.3mg/g。提取液用HPD500大孔树脂进行纯化效果好,最佳纯化工艺为:吸附条件:上样原料液黄酮含量1.8mg/ml,pH3上样流速为3BV/h;洗脱条件:50%乙醇、流速3BV/h,流量4BV,在此条件下,纯化产品黄酮含量为488.7mg/g;粗提物与纯化产物均具有对自由基的清除作用,是一种有效的天然抗氧化剂新资源。

关 键 词：红薯叶 黄酮 HPD500大孔树脂  分离纯化 抗氧化性

分 类 号：O623.54]