文献类型：期刊文章

作　　者：杨茁萌[1] 李胜利[2]

机构地区：[1]北京厚德瑞商贸有限公司,北京100054 [2]中国农业大学动物科技学院,北京100004

出　　处：《北方牧业（奶牛）》

基　　金：本论文受“十一五”国家科技支撑计划《优质草生产和现代工业化养殖技术装备研究与开发》课题（2006BAD11A09）资助

年　　份：2009

期　　号：7

起止页码：21-24

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：紫花苜蓿（Medicago sativa L．）属多年生豆科牧草。蛋白质含量高，在18-22％，富含各种氨基酸、维生素、胡萝卜索、叶黄素、钙、磷、异黄酮类物质，可消化纤维含量高。营养平衡而全面，苜蓿被世界上誉为“饲草之王”。是饲养奶牛不可缺少的优质粗饲料。饲用苜蓿的奶牛所产牛奶不仅各项营养指标均能达到一级以上的牛奶国家标准，风味和口感尤佳，而且高产奶牛如果不吃苜蓿就难以维持其产奶量。所以，如果推行奶牛饲用苜蓿，收奶站、乳品企业完全不必为蛋白、脂肪等营养指标达不到国标而掺假。

关 键 词：苜蓿产业 多年生豆科牧草 蛋白质含量  饲养奶牛 中国  营养指标 黄酮类物质 紫花苜蓿  

分 类 号：S541.9] S54